2月6号装修全部结束，连夜傅伟华就把人分配好了，大家商量一下，定在小年那天试营业。

第二天，南京及周边几个城市所有的媒体头条都是纳兰食府的消息，同时开始接受年夜饭的预定，并且只在总店承接满汉全席预定，其他分店只提供满汉全席中的二十道菜，这就是饥饿营销的活学活用啊，你想吃正宗的满汉全席，那得预定，还得提前两天，晚了没有，一时间轰动周边各省。

纳兰食府，几十年的老店，重新开业了，这是大新闻。这几年的纳兰别苑的垃圾菜坑了不少人，所以人们都抱着试一试的态度，在试营业这天，坐满了五家店的席位，都打算先尝一尝看看。结果后来就是天天满座，预订电话都打爆了，那真是一座难求啊，不少人是先交订金预约，然后再等着饭店通知就餐时间。

第一天试营业当晚十点，几个店的负责人都聚集在总店，顾振国也赶了过来，大家看到一天的营业额竟然比纳兰别苑五天的都多，都高兴坏了。边吃饭边商议着下一步的打算。

顾振国扔出了一个消息——纳兰食府已经定为军产，大家干了一杯，以示庆祝。

傅伟华做为成功商人，提出了安全问题和要确保质量的要求。傅伟华说：“今天是第一天，今天的成绩看不出什么来，如果以后还是这样，那就说明消费者认可了我们，要想长远发展，菜品的质量必须保证，大家要注意监督质量和卫生，绝对不出问题；第二要注意安全，不光是店里的食品安全和消防安全，也要防止有人眼红搞破坏，所以我想两天内把监控镜头增加，做到里外无死角，特别是晚上要加强盯防。”